秋燥調養

作者：華潤堂註冊中醫師 - 王步青              
日期：2017-09-30

「一年容易又中秋」，燥為秋天的主氣，故秋季天氣乾燥。燥是乾枯，缺少水份的意思。秋燥之邪易從口、鼻入肺，肺「喜潤而惡燥」，遇燥邪則受損；會出現口燥咽乾，乾咳少痰，皮膚乾燥，毛髮乾枯等；而肺與大腸相表裡，故肺燥亦令大便容易乾結。

 

<<素問>> 提到「春夏養陽，秋冬養陰」。秋季陽氣漸收，陰氣漸長，養生活動要注意養陽。起居宜早睡早起，早睡以順應陽氣之收斂，早起使肺氣得以舒展，且防收斂太過。一般以晚上9-10點入睡，早晨5-6點起床比較合適。

 

古人認為 “秋天宜收不宜散”，飲食方面 “秋不食辛辣”， 要少吃辛辣食物，順應自然界的變化。宜多吃百合、玉竹、馬蹄、雪梨、石斛、蜂蜜等養陰的食物，可防治口燥、咽乾，毛髮枯槁等秋燥津虧等症；少吃辛辣的食物，以免引起內火亢盛，傷津刧陰。

 

茲介紹以下湯水以供參考：

 

百合腐竹雞蛋糖水

材料：鮮百合2個，腐竹2片，雞蛋4隻，冰糖適量

做法：鮮百合洗淨，腐竹浸軟，雞蛋烚熟去殼備用；

把腐竹放入適量清水煮融，後加雞蛋、鮮百合、冰糖煮約5分鐘即成。

功用：滋陰潤肺、寧心安神

 

無花果沙參百合潤肺湯

材料：無花果4枚，沙參5錢，百合5錢，玉竹5錢，陳皮1片，瘦肉4兩

製法：瘦肉洗淨汆水，把所有材料洗淨後放入適量清水，水滾後慢火煮1小時，加少許鹽調味即可。

功用：清咽利肺、滋陰潤燥

 

詳情請諮詢註冊中醫師。