冬至進補

作者：華潤堂註冊中醫師 - 莫翠廣              
日期：2016-12-15

冬至到, 古語有云:冬,終也,萬物收藏也;《內經》中:冬不藏精,春必溫病,都提醒了大家這是一個保存能量,進補養生的好季節。一般進補前建議先要將身體調理,健脾養胃,除去體內所有邪氣,例如濕熱,熱毒,燥熱之氣。脾胃健旺,底子好便可放心進補,吸收功效亦會事半功倍。而進補的原則應是「有虛才補」,即有虛證的表現才需要補身。當然虛亦有分虛熱虛寒,補的方式亦各有不同,所以進補前要先了解自己是那種體質。

 

虛寒人士比較適合溫補,可適當選用高麗蔘,鹿茸,鹿尾巴,當歸,北茋,阿膠,肉桂,姜,巴戟,杜仲等溫陽補血補腎藥材去作食療或藥療。例如有十全大補湯,人蔘雞煲,當歸杞子鹿茸炖牛鞭等。另外還有酒療,酒本身已有溫經通脉,健脾散寒之效,配合藥材在功效上會更事半功倍,因酒能引藥深入人體血份,活血養血功效更好,虛寒體質人士飲用效果不比食療差。

 

相反虛熱人士比較適合滋補或清補,可適當選用,沙蔘,麥冬,花旗蔘,龜板,石斛,等偏滋補的藥材去調養,例如蟲草桂圓燉水魚,花旗蔘玉竹燉瘦肉等都適合長期工作熬夜或更年期有陰虛內熱人士服用。

 

如果身體是壯健人士,屬於平和體質, 可使用平補方法進補。可適當選用淮山、蓮子、百合、茯苓、黨參、芡實等等,如有四神湯,六君子湯等,或簡單黨蔘煲瘦肉已經可以,不一定要大溫大補。

 

最後切記患外感或腸胃不適者都不宜補。另外任何進補都要適可而止.以免補得太過而出現不適,如任何疑問請資詢註冊中醫師,解開心中疑惑。