作者：華潤堂註冊中醫師 - 梁健敏
日期：2016-11-10
立冬已過，冬季來臨，氣溫降低之餘，濕度也明顯減低，我們的呼吸道和皮膚經常和空氣接觸，容易乾燥。呼吸道和皮膚缺水除了帶來乾燥不適外，還會誘發咳嗽和濕疹等冬季常見疾病，所以冬季保持身體滋潤是很重要的。
有人會問: 要保持身體滋潤，飲水不就可以嗎? 為什麼要飲滋陰湯水？水的確可以滋潤身體，但大家有沒有試過覺得很口渴，已經一連喝下幾柸水，但口渴情況仍得不到改善？這是因為身體出現「陰虛」狀況。「陰虛」可以理解為較嚴重的身體乾涸，體質變得如沙一樣乾，毫無儲水能力，即使用水灌溉，水份一下子便流失。要把沙地變成滋潤肥沃的土地，就要用有養陰功效的食物或藥材，為身體留住水份了。以下介紹一款糖水，功效養陰潤肺，適合一般體質人士冬季飲用。
沙參麥冬銀耳百合燉雪梨 (二人量)
北沙參1兩
麥冬1兩
銀耳(雪耳)3錢
鮮百合2個
雪梨2個
冰糖適量
水適量
做法: 銀耳(雪耳)浸透，雪梨去皮去芯後切塊。將所有材料放進燉盅，中火燉40分鐘即可。
沙參和雪梨養陰清肺，益胃生津；麥冬和百合除養陰潤肺外，更可清心安神；銀耳(雪耳)含豐富植物膠原，能改善皮膚乾燥。全方結合可改善肺熱燥咳，痰中帶血，聲沙，失眠多夢和皮膚乾燥等情況，除了適合一般體質冬季飲用外，更適合吸煙人士或陽熱體質經常飲用。
華潤堂註冊中醫師
梁健敏
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