鹿，全身是寶

作者：華潤堂註冊中醫師 - 黎卓姬              
日期：2016-11-03

自古以來，古人以鹿補身。鹿茸、鹿尾羓、鹿鞭、鹿筋均能入藥，可謂全身是寶。

鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的幼角，在幼角尖頂部稱之為鹿咀片，視為上等佳品，其補血養髓之力甚佳。「陽氣聚於角」，主治腎虛畏寒，腰背冷痛，神疲頭暈耳鳴，宮冷不孕等。

坊間有不少相關產品，當中以燉湯最常用。

鹿茸鷄湯：鹿茸1錢，鷄腿1隻，紅棗10枚，紅參3錢，杞子20枚

鷄腿去皮洗淨備用，紅棗去核，全部材料包括熟水放入盅內，用以大火滾起轉用文火慢燉2小時。

鹿尾羓為鹿之尾部組織，性溫味甘咸。「陰血聚於尾」，主治腰背痛，手足冰冷，男女皆宜，補而不燥。

鹿尾羓3錢，豬尾骨1條，薑3片，高麗蔘、杜仲、巴戟、金狗脊各3錢，杞子10枚，把鹿尾羓切片，以滾水清洗辟膻，豬尾骨先汆水，全部材料放進盅內，注入4碗熱水，原盅燉3小時，此湯有助壯陽補腎之功效，但若感冒發熱者，勿飲此湯。

鹿鞭為鹿之外生殖器，性溫味咸辛，入肝腎膀胱三經，主治腎虛耳響，坊間以鹿鞭浸泡藥酒 ，白酒有助藥材中之有效成份分解，讓人體更容易吸收。單以鹿鞭一支加白酒1500毫升，浸泡半個月為度，每天酌量飲用，亦可配以海馬、蛤蚧一對，高麗蔘等溫補助陽之品浸泡。但注意陰虛火旺者慎服。

鹿筋為鹿四肢的筋部，入肝腎二經，可補腎陽壯筋骨，其含豐富膠原蛋白，有滋陰濡筋的作用。

以上方法請先諮詢註冊中醫師。