潤肺止秋咳

作者：華潤堂註冊中醫師 - 黎卓姬              
日期：2016-09-08

踏入秋季，天氣乾燥，秋於五行屬金，與六淫之燥邪對應，並與肺及呼吸道系統關係密切，故臨床上多見咳嗽少痰或乾咳，咽喉痕癢；肺主皮毛，肺氣不宣則見皮膚過敏及瘙癢；肺喜潤惡燥，因此大家不妨選取潤肺之品如雪耳、燕窩、阿膠、百合、沙參、麥冬、玉竹、無花果、雪梨、楊桃、枇杷果等。

湯水可根據個人口味自由配搭，較常用之選擇如下：
1)蘋果雪梨水
蘋果及雪梨各2至3個(根據大小)，先洗淨去核留皮並切塊，取適量百合及南北杏後用水洗淨備用，將材料放入煲內以大火滾起後轉中火煲約1小時即可，一星期飲用1至2次。

2)無花果茶
用3至5枚無花果乾，紫色或原色均可，洗淨後切半，煲約15分鐘，味道清甜可口，可隔天飲用。 無花果乾含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維他命K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。除潤燥止咳外，並潤腸通便，有效預防痔瘡發作。無花果乾糖份較高，糖尿病患者可以新鮮無花果代替。

3)菜乾紅蘿蔔湯
菜乾2棵，白菜1棵，宜先浸泡清走泥土，紅蘿蔔1條切塊，蜜棗2枚，南北杏適量，蠔豉4枚，瘦肉半斤，瘦肉先汆水，再將材料放煲以大火滾起後轉中火煲約2小時，2星期飲用1次。

4)二冬茶
以麥冬、天冬、生地、玉竹煎茶服用，1星期1次。

當然，對付秋燥引起之乾咳，大家必須多喝水，配以蜂蜜為佳；少吃煎炸刺激食物如麻辣、燒烤、快餐等；早睡以養陰；保持心境開朗。
以上食療建議，服用前請諮詢註冊中醫師。